Aguacate a la brasa

Aguacate a la brasa

Aguacate a la brasa, un platillo que te encantará sencillamente porque tiene una preparación fácil y rápida, pero lo que la hace realmente especial es la riquísima combinación de cochinita pibil con vinagreta de cebolla, sobre una cremosa y cocida mitad de aguacate, una delicia ideal para servir como aperitivo, entrada de la comida principal o en el momento que desees, así que acompáñame y sigue a detalle los pasos para realizar esta rica receta.

Ingredientes

  • 1 cebolla morada
  • 2 aguacates
  • Zumo de 1 naranja recién exprimida
  • Zumo de 2 limones recién exprimido
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 frasco de cochinita pibil
  • Aceite de oliva extra virgen

Preparación

  1. Lave y pique en rodajas delgadas la cebolla morada, coloque en un recipiente.
  2. Añada el zumo de naranja, el de limón, el vinagre balsámico, mezcle bien, cubra con papel film y lleve a refrigerar por 2 horas para que se macere.
  3. Cuando haya pasado el tiempo, corte los aguacates a la mitad, separe con mucho cuidado, retire el hueso, unte de aceite de oliva y salpimiente al gusto.
  4. Caliente la brasa a temperatura media y coloque las mitades para que se cocinen por 1 minuto o hasta que se vean las marcas del grill.
  5. En una sartén, caliente la cochinita pibil a fuego medio y sofría por 5 minutos.
  6. Ahora rellene los aguacates con cochinita pibil sobre las mitades, añada un poco de la vinagreta cebollas y sirva estos ricos aguacates a la brasa en compañía de la guarnición de su preferencia.

Tips

Lo ideal es que las cebollas se maceren por 12 horas, así que puede preparar con antelación y mantener refrigerado hasta el momento de usar.

Para evitar que el aguacate se ponga oscuro rocíe con unas gotitas de limón al momento de untar el aceite.

Otros rellenos que puede emplear para rellenar el aguacate son carne de res, pollo o cerdo deshebrado.

Recetas Relacionadas

frijoles con aguacate

Frijoles con aguacate

Los frijoles negros son una exquisitez capaz de deleitar hasta los paladares más exigentes y ...
Ver ésta Receta
aguacate con langostinos

Aguacate con langostinos

Si quieres sorprender el paladar de todos en tu hogar con un platillo único este ...
Ver ésta Receta
aguacate dulce

Aguacate dulce

Hoy te traigo una receta poco convencional, pero que tiene un resultado deliciosamente sorprendente, aguacate ...
Ver ésta Receta
aguacate con zanahoria

Aguacate con zanahoria

El día de hoy te mostraremos una maravillosa forma de preparar un aguacate con zanahoria ...
Ver ésta Receta
guacamole casero

Guacamole Casero

La comida tiene la maravillosa facultad de poder transportarnos a lugares en nuestra mente que ...
Ver ésta Receta
aguacate relleno atún surimi

Aguacates rellenos de atún y surimi

Sorprende este fin de semana a tus amigos y familiares con estos irresistibles aguacates rellenos ...
Ver ésta Receta