Aguacate al horno

aguacate al horno

Aguacate al horno, una receta muy fácil de realizar que no puedes perderte, ya sea para que lo prepares para acompañar tu almuerzo, como cena o aperitivo. Sobre todo, si tienes invitados en tu casa, con este exquisito platillo los dejarás maravillados a todos con la combinación de sabores y texturas que te ofrece.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile serrano desvenado y sin semillas
  • ½ cebolla
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 lonchas de tocino ahumado
  • 2 aguacates
  • 5 loncha de jamón cocido
  • 5 lonchas de queso manchego
  • ½ taza de queso mozzarella rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Preparación

  1. Pique finamente los dientes de ajo, la cebolla, el chile y coloque en una sartén caliente junto con la mantequilla para que todo se sofría por 2 minutos.
  2. Trocee el tocino y agregue a la sartén para cocinar por 5 minutos o hasta que esté bien dorado. Retire del fuego.
  3. Precaliente el horno a 180 °C.
  4. Corte los aguacates de manera longitudinal, retire la semilla de cada uno y coloque en una bandeja para hornear previamente engrasada. Salpimiente al gusto por encima.
  5. Pique finamente el queso manchego, el jamón y mezcle con el tocino y los vegetales.
  6. Rellene cada aguacate con la mezcla, distribuya por encima la mozzarella, el parmesano, un poco de aceite y lleve al horno para que se cocinen por 20 minutos.
  7. Pasado el tiempo, retire la bandeja de horno, deje reposar unos minutos y deguste estos irresistibles aguacates al horno.

Tips

Si su horno posee gratinador, encienda durante los últimos 5 minutos de cocción de los aguacates, con esto conseguirá una apariencia más dorada y crujiente en la parte superior.

Puede agregar por encima un poco de zumo de limón y perejil fresco al momento de servir.

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