▷ AGUACATE ASADO delicioso, fácil y económico【2020】

Si te fascina tanto como a mi ese exquisito aroma y el rico sabor que les brinda el asador a las comidas durante la cocción, esta receta de aguacates asados que te traigo el día hoy te dejará totalmente encantado, ya que la puedes realizar en muy pocos minutos y así obtener un aperitivo que es ideal para compartir en reuniones familiares y celebraciones especiales.

Ingredientes

10 tomates cherry
2 aguacates
100 gramos de queso mozzarella
2 jalapeños
2 dientes de ajo pelados
2 ramas de cilantro fresco
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva extra virgen
Zumo de 1 limón recién exprimido

Preparación

Precaliente el asador y cuando esté a buena temperatura, pique los tomates cherry por la mitad, corte los aguacates por el medio de manera longitudinal y extraiga la semilla con la ayuda de un cuchillo.
Coloque los aguacates en el asador con la pulpa hacia abajo, ponga también los tomates y deje que se asen por 4 minutos.
Mientras tanto, corte finamente el cilantro, los dientes de ajo y rebane el queso mozzarella, los jalapeños y reserve.
Pasado el tiempo de cocción, retire los aguacates y los tomates del asador.
Tome la mitad de un aguacate, agregue un poco de zumo de limón sobre la pulpa y salpimiente al gusto, añada en el centro ajo, tomates y queso mozzarella. Repita este procediendo con el resto de los aguacates.
Ya puede servir y deleitar estos riquísimos aguacates asados añadiendo al gusto por encima aceite de oliva y cilantro fresco.