Aguacate con gulas

aguacate con gulas

Hoy te traemos una maravillosa receta de aguacates con gulas, un derivado del pescado que se ha vuelto muy popular por su delicioso y exquisito sabor, por su alto contenido proteínico y porque es muy rendidor y económico, le mejor de todo es que al acompañar las gulas con el aguacate y una variedad de ingredientes, obtienes un platillo con una textura insuperable, resultando ser muy fácil y práctico de realizar, por ello, acompáñanos a preparar esta delicia.

Ingredientes

  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • 1 tomate
  • 4 ramitas de cilantro fresco
  • 3 dientes ajo
  • 3 cucharadas arroz blanco cocido
  • 2 cucharadas maíz cocido
  • Sal y pimienta al gusto
  • Zumo de 1 naranja
  • 4 cucharadas aceite de oliva extra virgen
  • 3 aguacates maduros
  • Zumo de 1 limón
  • 1 paquete gulas
  • 1 cucharada de margarina
  • Trocitos de naranja para decorar

Preparación

  1. Corte finamente el pimiento rojo, el verde, el tomate, el cilantro y pique también los 2 dientes de ajos, luego agregue todo en un recipiente grande.
  2. Añada también al recipiente el arroz, el maíz, la sal, la pimienta, el zumo de naranja y finalmente el aceite de oliva, mezcle todo muy bien, seguidamente lleve el recipiente al refrigerador durante media hora para que se intensifiquen los sabores.
  3. Divida los aguacates a la mitad, remueva tanto su semilla como la cascara con cuidado para no agrietar o maltratar al fruto. Frote las mitades con el zumo de limón.
  4. Lave bien las gulas, sofría por un minuto con la margarina y el diente de ajo restante en una sartén, deje reposar.
  5. Pasado el tiempo, retire el recipiente del refrigerador, rellene hasta completar dos tercios del aguacate, incorpore las gulas y añada los trocitos de naranja al gusto. Haga lo mismo con el resto de aguacate y el relleno.
  6. Ya solo queda degustar de este maravilloso aguacate con gulas con un poco de cilantro fresco al gusto.

Tips

Para evitar el aguacate se mueva en el plato, haga un corte en la base, de esta manera se apoyará mejor.

Asegúrese que los aguacates estén maduros, pero evite que estén muy aguados.

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