Aguacate con huevo revuelto

aguacate con huevo revuelto

Si buscas una receta rica, variada y equilibrada, este aguacate con huevo revuelto es todo lo que necesitas, ya que, sus ingredientes se complementan de una manera perfecta, logrando un balance de grasas, fibras, proteínas, vitaminas y minerales, vitales para estar bien nutridos, además esta comida es muy fácil y sencilla de realizar, ideal para degustar en el desayuno, la cena o como un aperitivo después de entrenar, así que no lo pienses mucho y deleita tu paladar con esta delicia.

Ingredientes

  • 4 tostadas de trigo integral
  • 2 aguacates maduros
  • 4 huevos
  • 4 rábanos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de ajo en polvo

Preparación

  1. Coloque las rebanadas de pan en la tostadora y deja que se tuesten por unos minutos.
  2. Divida los aguacates a la mitad, pele el aguacate, retire la semilla y triture en un recipiente con ayuda de un tenedor, añada sal y pimienta recién molida al gusto, reserve la mezcla en el refrigerador.
  3. Caliente una sartén a fuego medio, casque los huevos y coloque en un recipiente aparte, salpimiente al gusto, bata ligeramente y agregue a la sartén, deje cocinar por 30 segundos y luego revuelva continuamente, retire del fuego cuando estén dorados.
  4. Lave bien los rábanos, limpie y trocee a su gusto.
  5. Unte las tostadas calientes con la mezcla de aguacate, cubra por encima con los huevos revueltos y disponga lo rábanos picados a su gusto.
  6. Ya solo queda degustar estas tostadas de aguacate con huevo revuelto.

Tips

Si gusta, puede agregar cebolla, tomate y cilantro picado finamente a la mezcla de aguacate, esto le aporta más textura y sabor a la tostada.

Puede usar cualquier tipo de pan ya sea de trigo, de ajonjolí, pasas o del que prefiera.

Si le sobra mezcla de aguacate puede guardar en el refrigerador por hasta 48 horas en un recipiente bien tapado.

Si no cuenta con una tostadora de pan, puede asar las rebanadas sobre una sartén 2 minutos por cada lado.

Para retirar mejor la pulpa del aguacate, utilice una cuchara e introduzca haciendo presión hasta llegar a la corteza para extraer con mucho cuidado.

¿Sabías qué?

El huevo es uno de los alimentos más nutritivos y balanceados que existe, así que lo ideal es que consumas un par de ellos al día con regularidad, solo no te excedas.

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