Aguacate con pollo

aguacate con pollo

Si quieres sobresalir entre tus familiares e invitados no dejes de preparar la siguiente receta de aguacate con pollo a la parmesana, un fascinante platillo que además está cubierto con queso mozzarella para dar mayor sabor y aportar más textura, lo mejor de todo es que resulta muy fácil de realizar y no te llevará mucho tiempo, así que deleita tu paladar con esta maravillosa comida cuando desees.

Ingredientes

  • 2 filetes de pechuga de pollo gruesas
  • ½ taza de harina de trigo pare rebozar
  • 2 huevos
  • ½ taza de pan rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 aguacates maduros
  • 100 gramos de queso mozzarella rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de ajo en polvo

Preparación

  1. Coloque un filete de pollo en una bolsa y con un rodillo aplaste con fuerza hasta que consiga un espesor de al menos medio centímetro, repita el mismo procedimiento con la otra pechuga
  2. Disponga la harina, el pan y los huevos batidos ligeramente en un recipiente diferente y salpimiente al gusto cada uno.
  3. Sazone la pechuga con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto, luego pase cada filete por la harina, luego por el huevo y por ultimo por pan rallado, presione un poco para que quede bien tupido.
  4. Forre una bandeja para hornear con papel encerado, rocíe los filetes con el aceite de oliva y coloque sobre la misma, lleve al horno previamente calentado a 180 °C, para que se cocinen por un tiempo de 4 minutos por cada lado, para un total de 8 minutos.
  5. Corte los aguacates, pele con cuidado, retire el hueso y pique en rebanadas con un grosor de 2 centímetros.
  6. Pasado el tiempo, retire la bandeja, difumine una cucharada de salsa de tomate por cada filete, seguidamente de las rebanadas de aguacate y espolvoree por encima el queso mozzarella, lleve al horno por 5 minutos para que el queso se derrita.
  7. Ya solo queda retirar la bandeja del horno y servir este delicioso aguacate con pollo, acompañado de un clásico arroz blanco y ensalada fresca. Disfrute.

Tips

Puede agregar al relleno de los filetes jamón cocido, este le aportará más sabor al platillo.

También puede emplear salsa bechamel para cubrir los filetes, vertiendo sobre las rebanadas de aguacate.

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