Aguacate con salmón ahumado

aguacate con salmón ahumado

Fresca, saludable, deliciosa y exótica, así es la receta que te traemos el día de hoy, aguacate con salmón ahumado, un aperitivo que te encantará por la variedad y suculencia de sus ingredientes, el cual logran un contraste fascinante, además es muy conveniente para deleitar a tus invitados y familiares, pues con este platillo los complacerás de una gran manera, si quieres aprender como realizar en fáciles y prácticos pasos, no te pierdas ningún detalle de esta exquisitez.

Ingredientes

  • 2 aguacates
  • 150 gramos de salmón ahumado
  • Zumo de 1 limón
  • ½ rábano
  • ½ pepino
  • ½ cebolla morada
  • 2 cucharadas de vinagre de Jerez
  • Sal al gusto
  • Pimienta blanca recién molida
  • ¼ de taza de queso feta cortado en cubos
  • Eneldo fresco al gusto

Preparación

  1. Divida los aguacates longitudinalmente con mucho cuidado de no romper la cascara, retire la semilla y extraiga la mitad de la pulpa y corte en cubitos pequeños, para luego colocar en un recipiente.
  2. Con el zumo de medio limón, rocíe sobre las mitades de aguacate, esto evitará que el mismo se oxide y se oscurezca.
  3. Ahora corte en rodajas finas el pepino junto con el rábano, reserve por separado. Pique finamente la cebolla en trocitos pequeños y añada al recipiente con la pulpa de aguacate.
  4. Proceda a cortar el salmón en cubos medianos de aproximadamente 2 centímetros de grosor e incorpore a la preparación, remueva bien, añada el zumo de medio limón, el queso feta, el vinagre, sazone con sal y pimienta al gusto y lleve al refrigerador por 1 hora.
  5. Retire el recipiente del refrigerador y rellene cada mitad, decore con las rodajas de rábano y pepino, añada eneldo fresco al gusto por encima y deguste este exquisito aguacate con salmón ahumado.

Tips

Puede añadir a la mezcla huevo cocido en cubos, esto le aportará más textura y sabor al platillo.

Si lo prefiere, puede asar ligeramente el salmón en una sartén con una cucharada de margarina.

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