Aguacate con zanahoria

aguacate con zanahoria

El día de hoy te mostraremos una maravillosa forma de preparar un aguacate con zanahoria delicioso y nutritivo, una receta que te gustará muchísimo por lo fácil, económica y rápida que resulta de realizar, además es tan versátil que podrás servir como acompañante de la comida principal, como cena o aperitivo en tus fiestas y reuniones familiares, así que no lo pienses más y acompáñame a elaborar esta delicia.

Ingredientes

  • 2 aguacates
  • Zumo de 1 limón
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla mediana
  • 1 tomate
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Cilantro fresco al gusto

Preparación

  1. Divida los aguacates a la mitad, retire el hueso y extraiga toda la pulpa para luego cortar en cubos medianos, añada en un recipiente y rocíe con el zumo de limón para evitar que se oxide y se oscurezca.
  2. Lave, pele y pique finamente la cebolla, corte de igual forma el tomate y finamente el cilantro, incorpore junto con la pulpa.
  3. Agregue sal y pimienta al gusto además del aceite de oliva, remueva todo con cuidado de que el aguacate no se deshaga por completo y coloque en el refrigerador por 30 minutos.
  4. Ahora retire la cascara de la zanahoria corte en palitos delgados de aproximadamente 8 a 10 centímetros de largo y 1 cm de grosor.
  5. Pasado el tiempo solo queda retirar el recipiente del refrigerador, para servir el aguacate con palitos de zanahoria alrededor.

Tips

Si prefiere una textura más cremosa del aguacate, puede triturar con ayuda de un tenedor.

Para añadir un toque picante al aguacate, incorpore un chile serrano bien picado al recipiente, no desvene ni retire las semillas.

Si no le gusta la textura de la cebolla cruda, puede rallar o procesar antes de agregar a recipiente.

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