Mousse con aguacate

mousse de aguacate

En esta ocasión te traemos una receta fácil y rápida de preparar que te dejará totalmente encantado por su textura cremosa y por su delicado sabor dulce, mousse de aguacate, un delicioso aperitivo que además puedes combinar con tus comidas favoritas o degustar como una rica entrada, así que no esperes más y sigue a detalle los pasos para realizar esta delicia.

Ingredientes

  • 1 taza de leche condensada
  • Zumo de ½ limón
  • 2 aguacates maduros y grandes
  • ¾ de taza de leche evaporada
  • 1 taza de nata semi montada
  • Gotas de chocolate oscuro al gusto
  • Hojas de menta fresca al gusto

Preparación

  1. Coloque en un recipiente mediano, la leche condensada y añada el zumo de limón recién exprimido, mezcle bien y reserve.
  2. Divida el aguacate a la mitad, retire la semilla y extraiga toda la pulpa para luego llevar al vaso de la licuadora.
  3. Agregue la leche evaporada al mismo vaso y procese por 3 minutos hasta conseguir una mezcla ligera y homogénea.
  4. Vierta la mezcla en un recipiente grande e incorpore la nata semi montada con ayuda de una paleta de silicón mediante movimientos suaves y envolventes.
  5. Lleve el recipiente al refrigerador por 1 hora o hasta el momento que vaya a servirse.
  6. Ya solo queda retirar el mousse de aguacate del refrigerador, agregar las gotas de chocolate, las hojas de menta al gusto y disfrutar este exquisito y suculento platillo.

Tips

Para semi montar la nata, añada en un recipiente y con una batidora eléctrica de varillas bata por 2 minutos a velocidad media-alta, la mezcla debe tener volumen y hacerse picos firmes, evite montar por completo, ya que la nata podría cortarse.

Puede emplear este mousse de aguacate para aderezar carnes blancas como el pescado o cualquier tipo de mariscos, también con totopos como un entremés rápido.

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