Ensalada de aguacate y salmón

ensalada aguacate y salmón

En esta oportunidad te traemos una ensalada de aguacate y salmón a la cual sencillamente no podrás resistirte, ya que aparte de un extraordinario sabor, ofrece una gran variedad de texturas que cautivarán tu paladar desde la primera probada, así que, si quieres sorprender a tus invitados este fin de semana, esta receta es la opción perfecta, tanto para acompañar el almuerzo como para disfrutar de una saludable cena.

Ingredientes

  • ½ cebolla morada
  • ½ zanahoria
  • 8 tomates tipo cherry
  • 4 hojas de lechuga bien limpias
  • 1 aguacate grande
  • 2 huevos cocidos en trozos
  • 200 gramos de salmón ahumado en trozos
  • 100 gramos de queso fresco en cubos


Para el aderezo

  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Zumo de 1 limón grande
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • ½ cucharada de orégano molido
  • Sal y pimienta molida al gusto

Preparación

  1. Inicie preparando el aderezo, para ello, agregue el aceite y el zumo de limón en un recipiente y agite enérgicamente hasta que emulsione, luego añada el resto de los ingredientes y remueva hasta integrar todo. Reserve en el refrigerador.
  2. Ahora corte la cebolla en cuadritos y los tomates a la mitad, pele la zanahoria y pique en palitos bien delgados.
  3. En un plato grande, haga una cama con las hojas de lechuga y distribuya encima todos los vegetales que picó, extraiga la pulpa de los aguacates y añada a la ensalada junto con los huevos cocidos, el salmón y el queso.
  4. Ya solo queda agregar por encima la cantidad deseada del aderezo que preparó y disfrutar de esta saludable y riquísima ensalada de aguacate y salmón.

Tips

Otros ingredientes que combinan muy bien con esta deliciosa ensalada de aguacate y salmón son pepino, perejil, cilantro y col morada.

Para desinfectar la lechuga, sumerja las hojas en un recipiente con agua y un poquito de vinagre durante 5 minutos.

Si desea, rectifique la sazón de la ensalada antes de servir.

En la preparación puede emplear el tipo de queso que más le guste.

Una variante de la receta es la siguiente:

Ensalada de aguacate y salmón, Ingredientes:

  • 180 grs. de Langostinos o camarones.
  • 2 aguacates
  • 180 grs. de salmón
  • Hojas de rúcula
  • Hojas de canónigos
  • Sal
  • Limón
  • Mayonesa


Para preparar está deliciosa ensalada de palta y salmón, el primer paso es quitarle la piel al aguacate, trocearlo en forma de media luna y agregarle el jugo de un limón. Simultáneamente, cocinar los langostinos, y esperar hasta que cambian de color para saber que están listos, meterlos en agua fría y quitarles la piel. Más tarde, cortar las tiras de salmón, colocar todos los ingredientes en un bol, agregarle mayonesa y sal al gusto.

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