Guacamole con Roquefort

guacamole con roquefort

Si deseas deleitarte con un aderezo que posea una combinación de texturas irresistible y un sabor exquisito e intenso, este guacamole con roquefort es perfecto para ti, y en esta receta te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta delicia, para que obtengas en muy pocos minutos el mejor aperitivo que le puedes ofrecer a tus invitados en compañía de nachos, galletas saladas o rebanadas de pan. Disfruta.

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 lonchas de tocino
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cebolla
  • 1 tomate
  • 1 manojo pequeño de cilantro fresco
  • 2 aguacates
  • Zumo de 1 limón grande
  • Sal al gusto
  • 150 gramos de queso roquefort
  • ½ taza de yogur griego

Preparación

  1. En una sartén derrita la mantequilla y cocine las lonchas de tocino hasta que estén bien doradas, retire, deje reposar sobre papel de cocina absorbente y corte en finos trozos. Reserve.
  2. Pique finamente los dientes de ajo, el tomate, la cebolla, el chille, el cilantro y reserve.
  3. Corte los aguacates por la mitad y extraiga toda la pulpa, añada a un recipiente grande junto con el zumo de limón, un poco de sal y triture con la ayuda de un implemento para puré.
  4. Cuando la pulpa tenga la consistencia deseada, agregue 100 gramos de queso roquefort, el yogur, los vegetales que cortó y mezcle.
  5. Ya solo queda servir y disfrutar de este delicioso guacamole con roquefort agregando por encima los trozos de tocino, el queso restante y acompañar con lo que más guste.

Tips

Al momento de servir puede agregar un poco más de cilantro finamente picado por encima.

No desvene ni retire las semillas del chile serrano si desea que el sabor del guacamole con roquefort sea más picosito.

Si no dispone de un implemento para puré, utilice un tenedor.

¿Sabías qué?

El roquefort es un queso muy rico en vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 C, D, E y K, además de ser una gran fuente de calcio, fosforo, fibra, hierro, magnesio potasio y zinc.

Alimentos ricos en B2 Y B5 como el queso roquefort, son muy beneficiosos para el organismo, ayudando a reducir los niveles de colesterol, mantener una mejor visión y a controlar la migraña.

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