Si eres amante al aguacate, no puede perderte esta fabulosa receta que te traemos el día de hoy, guacamole al mejor estilo guatemalteco, un aderezo muy fácil y rápido de preparar que es ideal para acompañar carnes asadas, chorizos, sándwich, pescado, pollo o simplemente para disfrutar como aperitivo con tortillitas de maíz, galletas saladas o rebanadas de pan. Así que no esperes más y sigue los sencillos pasos que te ofrecemos a continuación.
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 1 manojo de cilantro fresco
- 4 aguacates maduros
- ½ cucharada de comino molido
- 1 cucharada de aceite extra virgen
- Zumo de 1 limón recién exprimido
- Sal al gusto
Procedimiento
- Inicie cortando finamente la cebolla, el cilantro y reserve.
- Tome un aguacate, corte por la mitad y extraiga la semilla, ahora con la ayuda de una cuchara retire toda la pulpa y ponga en un recipiente grande. Repita este procedimiento con el resto de los aguacates.
- Ahora con un implemento para puré, triture los aguacates hasta obtener la consistencia deseada.
- Añada la cebolla, el cilantro, el orégano, el aceite, el zumo de limón, sal al gusto y mezcle para integrar todos los ingredientes.
- Ya solo queda servir y disfrutar como más guste de este rico guacamole guatemalteco.
Tips
Al servir, puede agregar un poco más de cebolla y cilantro, esto le dará más textura y frescura al aderezo.
Para que el guacamole quede más cremoso, incorpore una cucharada de mayonesa antes de servir.
Si no dispone de un implemento para puré, puede triturar la pulpa de aguacate con la ayuda de un tenedor.
El aceite aparte de dar un poco de suavidad al guacamole retrasará un poco su oxidación.
Si le sobra guacamole, inserte una semilla de aguacate en el recipiente y reserve en el refrigerador.
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