Guacamole Light

guacamole light

Si estás llevando un estilo de vida fitness o comienzas a adquirir un hábito alimenticio más saludable reducido en grasas, esta receta de guacamole light que te brindaremos en esta oportunidad es ideal para ti, ya que lo puedes emplear para acompañar y disfrutar de tus comidas, sin tener que sacrificar nada, porque su sabor y exquisita textura te harán deleitar cada bocado, con la tranquilidad de que no estarás ingiriendo muchas calorías, sabiendo que es una comida muy sana.

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 3 tomates cherry
  • ¼ de taza de hojas de cilantro
  • 2 aguacates maduros
  • 1 diente de ajo
  • 1 tallo de apio
  • Zumo de ½ limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lave muy bien los vegetales, pele y corte la cebolla muy finamente, haga lo mismo con el tomate y el apio, reserve todo en un recipiente mediano y mezcle para integrar.
  2. Corte también las hojas de cilantro en tiras delgadas y añada al recipiente.
  3. Ahora proceda a dividir los aguacates a la mitad, saque la semilla y con una cuchara extraiga toda la pulpa, para luego añadir al molcajete, agregue de igual manera los vegetales ya picados, el ajo, salpimiente al gusto y molcajetee hasta conseguir una mezcla bien cremosa y uniforme.
  4. Incorpore el zumo de limón, mezcle rectifique de sazón y lleve todo al refrigerador por 30 minutos.
  5. Ya solo retirar el recipiente del refrigerador y acompañar de galletas o rebanadas de pan integral este delicioso y saludable guacamole light.

Tips

Seleccione aguacates maduros que estén suaves, esto le brinda más textura al guacamole.

Si quiere dar un toque picosito al guacamole, añada un chile serrano a la preparación y molcajetee junto con los aguacates.

Si lo desea puede añadir unas hojitas de espinacas frescas al aderezo, además de dar mayor textura al guacamole, esto le ayudará a sentirse saciado por más tiempo.

¿Sabías qué?

El apio es un vegetal muy beneficioso para el organismo, que favorece la perdida de grasa y es muy útil para acelerar el metabolismo.

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