Guacamole Thermomix

guacamole thermomix

Si en tu cocina dispones de una maravillosa Thermomix no dudes ni un momento en aprovechar al máximo todo su potencial, ya que te permite realizar exquisitos platillos en solo unos minutos y el día de hoy hemos decidido preparar un aderezo insignia de la gastronomía mexicana, guacamole Thermomix, para que de una manera muy fácil tengas siempre en tu mesa una delicia que es perfecta para acompañar tus carnes, tacos, burritos o simplemente para disfrutar con tortillitas de maíz junto a tus seres queridos.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo pelados
  • 2 tomates maduros pero firmes
  • 1 chile serrano
  • 1 cebolla
  • 2 ramas de cilantro fresco
  • 4 aguacates bien maduros
  • Zumo de 2 limones
  • ½ cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Coloque los ajos dentro del vaso de la Thermomix y triture por 10 segundos a velocidad 6.
  2. Corte los tomates en trozos grandes y añada a la Thermomix, programe para triturar 15 segundos a velocidad 5.
  3. Desvene el chile, retire las semillas, pique en trozos al igual que la cebolla, añada al vaso y programe para triturar por 15 segundos a velocidad 5.
  4. Agregue el cilantro y triture por 20 segundos a la misma velocidad.
  5. Ahora corte los aguacates por la mitad, retire las semillas y con la ayuda de una cuchara extraiga toda la pulpa y vaya colocando en el vaso de la Thermomix, añada el zumo de limón, el aceite, salpimiente al gusto y triture por 70 segundos a velocidad 4.
  6. Ya solo queda verter en un recipiente y disfrutar de este delicioso y cremoso guacamole Thermomix cuando desee en compañía de tortillitas de maíz o lo que más guste.

Tips

Si quiere que el guacamole quede bien picosito no desvene ni retire las semillas de chile serrano.

Para obtener un aderezo más cremoso, triture cada ingrediente por 3 segundos más en cada tanda, pero si lo que desea es más textura, programe por 5 segundos menos.

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