Aguacate saludable

aguacate saludable

Si has optado por mejorar tu habito alimenticio y quieres disfrutar de un platillo rico y sano en tan solo unos poco minutos, esta receta de aguacate saludable que te traemos el día de hoy es perfecta para ti, ya que el complemento de cada uno de los ingredientes, aportan un sabor y una textura realmente fantástica, además su preparación es muy económica, por lo tanto, no necesitarás gastar mucho dinero para lograr una comida que puedes degustar sin problemas en cualquier momento del día. No te la pierdas.

Ingredientes

  • 8 tomates cherry
  • 1 pepino pequeño
  • 4 aguacates pequeños
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • ½ cebolla morada
  • 150 gramos de queso feta en cubos
  • ½ cucharada de orégano molido
  • Zumo de 1 limón
  • 2 cucharadas de semillas de granada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta recién molida a gusto
  • Cilantro fresco al gusto

Preparación

  1. Corte lo tomates por la mitad y coloque en una ensaladera, pique de igual forma el pepino, retire las semillas con la ayuda de una cuchara, rebane en rodajas y agregue a la ensaladera.
  2. Ahora pique finamente los pimientos, las cebollas y añada a la ensaladera junto con el queso feta.
  3. Luego corte los aguacates por la mitad de manera longitudinal, extraiga la semilla y un poco de la pulpa del centro para hacer más grande la cavidad.
  4. Coloque la pulpa con los vegetales que picó y añada las semillas de granada, el zumo de limón, el aceite, el orégano, salpimiente al gusto y mezcle muy bien.
  5. Rellene cada una de las mitades del aguacate con la preparación que realizó y sirva este delicioso y saludable platillo agregando por encima un poco de cilantro fresco.

Tips

Para dar un toque de frescura a estos aguacates saludables, agregue al relleno unas hojas de hierbabuena finamente picadas.

Puede añadir por encima un poco más de aceite de oliva al momento de servir.

Si no desea servir al momento, agregue un poco de zumo de limón en la mitad de un aguacate, coloque la semilla en el medio y cubra o con la otra parte del aguacate, mantenga en el refrigerador hasta el momento de degustar.

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