Aguacates para navidad

aguacates para navidad

Durante la época decembrina nos invade el espíritu de la navidad en todos los aspectos y más aún en la cocina, hasta el punto que queremos cocinar con el mismo colorido y alegría que esta ambientado nuestro hogar, inspirado en ello, hemos traído para ti una fantástica receta de aguacates para navidad, un aperitivo que es perfecto para compartir con familiares o amigos, además sus ingredientes se complementan de buena manera, brindándonos un platillo muy rico y lleno de sabor, lo mejor de todo es que su preparación es muy fácil y rápida.

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 tallo pequeño de cebolla larga
  • 8 lonchas de salmón ahumado
  • 3 aguacates pequeños
  • 1 frasco de pepinillos en conserva
  • 4 rabanitos
  • Ramitas de romero al gusto


Para la vinagreta

  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Zumo de 1 limón
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lave y corte finamente la cebolla, la cebolla larga, agregue todo en un mismo recipiente.
  2. Lave bien, quite el rabito de los rábanos y corte 2 de ellos en cubitos, pique también en cubos medianos los pepinillos y vierta en el recipiente anterior.
  3. Ahora coloque el salmón en una tabla para picar, reserve una parte para decorar los aguacates y corte el resto en taquitos pequeños, agregue junto con el rábano y los pepinillos.
  4. Para hacer la vinagreta, en un recipiente con tapa agregue el aceite de oliva, el zumo de limón, el vinagre, salpimiente al gusto, tape y agite enérgicamente.
  5. Divida los aguacates longitudinalmente quite la semilla y extraiga con una cuchara casi toda la pulpa con mucho cuidado de no deformar la cascara. Pique en cubos y coloque con los vegetales.
  6. Salpimiente al gusto, mezcle bien, añada por encima la mitad de la vinagreta, remueva y rellene la cascara de aguacates con una porción al gusto.
  7. Corte los otros 2 rabanitos en rodajas y enrolle los trocitos de salmón previamente reservados.
  8. Sirva la vinagreta en un recipiente aparte, decore a gusto con el salmón enrollado y rodajas de rabanito, para degustar estos festivos y coloridos aguacates para navidad.

Tips

Asegúrese de adquirir aguacates maduros que no estén tan blandos, de esa forma se apreciarán mucho mejor.

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