Aguacate relleno de huevo al horno

aguacate relleno huevo al horno

En esta oportunidad te traemos una receta muy fácil, rápida y económica que te sorprenderá con su sabor, aguacate relleno de huevo al horno, un platillo que no solo es delicioso, sino que también es muy saludable, y lo mejor de todo es que lo puedes servir en el desayuno, para la cena, como acompañante en el almuerzo o aperitivo. Así que no esperes más y deleita tu paladar y el de tus seres queridos este fin de semana con esta rica comida.

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro
  • 2 huevos medianos
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • Queso cheddar rallado al gusto
  • ½ cucharada de cebolla verde picada finamente
  • Aceite de oliva extra virgen al gusto

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180 °C.
  2. Con un cuchillo bien afilado, corte el aguacate por la mitad de manera transversal.
  3. Retire la semilla del aguacate y coloque las 2 mitades en una bandeja para hornear.
  4. Agregue un huevo en cada mitad de aguacate, salpimiente al gusto y lleve al horno para que se cocinen por 15 minutos.
  5. Pasado el tiempo, retire del horno e inmediatamente agregue por encima la cantidad que desee de queso cheddar, la cebolla verde y un chorrito de aceite de oliva.
  6. Ya solo queda servir y disfrutar de este riquísimo aguacate relleno de huevo al horno.

Tips

Si desea que la consistencia de la yema de huevo quede un poco más dura, deje cocinar por 20 minutos.

No utilice un aguacate que esté muy maduro, ya que se deshidratará rápido y quedará muy duro.

Si el hueco del centro del aguacate es muy pequeño, puede retirar un poco de la pulpa con la ayuda de una cuchara para que la clara del huevo no se derrame al agregar.

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