Aguacate relleno de huevo envuelto en tocino

aguacate relleno de huevo envuelto tocino

Si deseas sorprender a tus familiares y amigos este fin de semana con una comida muy especial, has llegado al lugar indicado, porque el día de hoy te traemos una fabulosa receta de aguacate relleno con huevo envuelto en tocino, un platillo exquisito que dejará fascinado a tus comensales desde el primer instante, tanto por su apariencia como por la textura y el sabor que ofrece en cada bocado. Así que no esperes más y sigue detalladamente los pasos que te mostramos a continuación.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 aguacates maduros
  • Cordel de cocina
  • 16 lonchas de tocino ahumado

Preparación

  1. Inicie escalfando los huevos, para ello, coloque suficiente agua en una olla, cuando comience a hervir añada el vinagre y con un palillo de brocheta remueva para formar una especie de remolino.
  2. Rompa 1 huevo y agregue al agua, inmediatamente remueva otra vez con el palillo para que la clara no se esparza, cocine por 4 minutos y retire. Repita el procedimiento con el otro huevo.
  3. Corte los aguacates por la mitad de manera longitudinal, retire la semilla y con mucho cuidado extraiga toda la pulpa sin que se rompa.
  4. Abra un poco el hueco del centro de los aguacates, coloque un huevo y tape con la otra mitad, envuelva cada uno con 8 lonchas de tocino y amarre con el cordel de cocina.
  5. Ahora caliente el aceite en un sartén y cocine los aguacates a fuego bajo hasta que el tocino se dore por todos sus lados.
  6. Retire del fuego para que se reposen un poco y quite el cordel de cocina.
  7. Ya solo queda servir estos fascinantes aguacates rellenos de huevo envuelto en tocino en compañía de tomates cherry asados, arroz o las guarniciones de su preferencia. Disfrute.

Tips

Es importante añadir el vinagre al agua, ya que esto permite que la clara del huevo cuaje más rápido.

Los aguacates deben estar maduros, pero con una consistencia bastante firme, de lo contrario la pulpa podrá romperse con facilidad al momento de amarrar o al cocinar.

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