Aguacate relleno de huevo frito

aguacate relleno de huevo frito

El día de hoy te traemos una receta muy especial, con la cual, sin duda alguna dejarás sorprendidos a todos tus invitados, aguacate relleno de huevo frito, un platillo nutritivo que ofrece un sabor y una textura realmente exquisita, además de tener una apariencia irresistible. Convirtiéndose en una comida perfecta para degustar como desayuno, cena o aperitivo. No te la pierdas.

Ingredientes

  • 2 aguacates
  • Aceite de oliva al gusto
  • 4 huevos
  • Sal al gusto
  • Pimienta recién molida al gusto
  • Cilantro picado finamente

Preparación

  1. Pique un aguacate por la mitad de manera longitudinal, retire la semilla y con mucho cuidado, corte la parte de abajo de cada mitad para así obtener una rebanada de aproximadamente 2 centímetros de grosor. Abra un poco más el hueco del centro con la ayuda de un molde o un vaso. Repita este procedimiento con el aguacate restante.
  2. Ahora añada un poco de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente, coloque una mitad de aguacate y en el centro agregue un huevo, salpimiente al gusto y deje cocinar a fuego medio-bajo por 3 minutos o hasta que la clara esté totalmente blanca.
  3. Cuando el huevo esté totalmente cocido, retire con mucho cuidado de la sartén con la ayuda de una espátula de cocina y coloque en un plato. Repita este procedimiento de cocción con el resto de los aguacates y huevos de igual manera.
  4. Ya solo queda servir estos exquisitos aguacates rellenos de huevo frito espolvoreando por encima un poco de cilantro fresco.

Tips

Si desea que la consistencia de la yema esté un poco más firme, deje cocinar por otros 2 minutos.

Si gusta, puede retirar la cascara alrededor del aguacate justo antes de servir. Este procedimiento lo debe realizar con mucho cuidado para evitar romper la pulpa o el huevo.

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