Aguacates rellenos con queso

aguacates rellenos con queso

Si quieres servir un suculento aperitivo al cual ninguno de tus invitados pueda resistirse, entonces no dejes de preparar esta maravillosa receta de aguacates relleno con queso, un platillo que desborda sabor y textura, que además es muy fácil y rápido de realizar. No te los pierdas y pon manos a la obra.

Ingredientes

  • 6 lonchas de tocineta ahumada
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 huevo grande
  • 100 gramos de jamón serrano
  • 200 gramos de queso mozzarella rallado
  • 100 gramos de queso cheddar rallado
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • 3 aguacates maduros
  • Zumo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen al gusto

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180 °C.
  2. En una sartén agregue la cucharada de aceite y cuando esté bien caliente, coloque las lonchas de tocino para que se cocinen por 4 minutos o hasta que estén bien doradas. Retire y deje escurrir sobre papel de cocina absorbente.
  3. En un recipiente agregue el huevo y bata ligeramente, luego corte el jamón serrano y las lonchas de tocino que cocinó en trozos finos para añadir al recipiente junto con la mozzarella, el cheddar el parmesano, remueva hasta unificar todos los ingredientes y reserve.
  4. Ahora corte los aguacates por la mitad de manera longitudinal, retire las semillas, distribuya el zumo de limón sobre las mitades, salpimiente al gusto y coloque dentro de una bandeja para hornear previamente engrasada.
  5. Añada una porción del relleno que preparó en el centro de cada mitad de aguacate, rocíe un poco de aceite de oliva por encima y lleve al horno para que se cocinen durante 20 minutos.
  6. Pasado el tiempo, retire la bandeja del horno, deje reposar unos minutos y sirva estos exquisitos aguacates rellenos con queso.

Tips

Si su horno posee gratinador, encienda 5 minutos antes de culminar la cocción de los aguacates, para dar una apariencia más dorada y crujiente en la superficie.

Puede añadir un poco más de queso mozzarella y parmesano por encima de los aguacates, antes de introducir en el horno.

Para aportar un poco de frescura a los aguacates rellenos, espolvoree por encima hojas de cilantro o perejil.

Si quiere que la mezcla de quesos quede más suave, añada 2 cucharadas de queso crema previamente ablandado.

Para engrasar la bandeja puede agregar aceite, mantequilla o manteca vegetal.

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