Aguacates rellenos de atún y surimi

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Sorprende este fin de semana a tus amigos y familiares con estos irresistibles aguacates rellenos de atún y surimi, un aperitivo de lujo que posee una textura y un sabor exquisito que dejará a todos encantados. Lo mejor es que su preparación es bastante sencilla y rápida.

Ingredientes

  • 4 aguacates maduros
  • Zumo de 2 limones recién exprimidos
  • Sal al gusto
  • 6 palitos de surimi
  • 2 latas de atún en aceite
  • 1 cucharadita de kétchup
  • ½ cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Pimienta al gusto

Preparación

  1. Tome un aguacate, corte por la mitad de manera longitudinal, extraiga la semilla y ahora con mucho cuidado y retire la pulpa con la ayuda de una cuchara. Coloque en un recipiente y reserve la cascara. Repita este procedimiento con el resto de los aguacates.
  2. Luego distribuya un poco de limón en cada cascara, agregue el restante del zumo al recipiente con la pulpa, la sal y triture con un tenedor.
  3. Tome 5 palitos de surimi, corte finamente e incorpore al recipiente, haga lo mismo con el atún previamente escurrido y remueva.
  4. Ahora agregue la salsa kétchup, la mostaza, la mayonesa, pimienta al gusto y mezcle hasta unificar todo. Rectifique de sal si es necesario.
  5. Rellene cada cascara con la mezcla preparada y decore por encima con trozos del palito de surimi restante.
  6. Ya solo queda servir estos deliciosos aguacates rellenos con atún y surimi para sorprender el paladar de tus invitados.

Tips

En la receta puede emplear mayonesa industrial o casera.

Si gusta puede espolvorear por encima de cada aguacate un poco de cilantro finamente picado para dar un toque de frescura al platillo.

Si dispone de tiempo suficiente, puede preparar el relleno con antelación y reservar en el refrigerador hasta el momento de servir en las cascaras de aguacate.

¿Sabías qué?

El surimi es muy utilizado en diferentes recetas de origen asiático, tanto por su textura, sabor y el alto contenido proteico que ofrece, el cual es muy favorable para la digestión.

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