Aguacates rellenos de atún

aguacates relleno atún mayonesa

Si deseas disfrutar de un platillo delicioso, saludable y económico que puedas preparar en solo unos minutos, presta mucha atención a la receta de aguacate relleno de atún que te traemos el día de hoy, una opción que es perfecta para servir como aperitivo, guarnición o como una rica y sencilla cena.

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 2 pepinos baby
  • 2 latas de atún en agua
  • Queso fresco en cubo al gusto
  • Zumo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen al gusto
  • 2 aguacates maduros

Preparación

  1. Inicie picando finamente la cebolla, el tomate y corte en rebanadas los pepinos, reserve todo en un mismo recipiente.
  2. Ahora escurra el agua de las latas de atún y agregue al recipiente con los vegetales que cortó, añada los cubos de queso, la mitad del zumo de limón, aceite de oliva al gusto, salpimiente al gusto y mezcle hasta integrar. Reserve en el refrigerador.
  3. Corte los aguacates por la mitad de manera longitudinal, retire las semillas y rocíe toda la pulpa con el zumo de limón restante.
  4. Retire el relleno del refrigerador y con la ayuda de una cuchara, añada la cantidad deseada en el centro de cada aguacate.
  5. Ya solo queda rociar por encima con un poco de aceite, servir y disfrutar de estos riquísimos aguacates rellenos de atún.

Tips

Si le gusta el picante, puede incorporar un chile serrano o un jalapeño finamente picado a la preparación.

Si quiere agregar un poco más de frescura a estos aguacates rellenos con atún, añada por encima un poco de cilantro finamente picado antes de servir.

Si cuenta con tiempo suficiente, puede preparar el relleno con antelación, solo debe picar los aguacates y rellenar al momento de degustar.

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